Základ připravím obdobně jako u zelné polévky, připravím světlou jíšku, zaliju vývarem v horším případě vodou. Ale pozor nevkládám zelí nýbrž omytý na jemno nakrájený pórek, bílou i zelenou část, a nechám povařit, až pórek změkne. Mezitím přidám muškátový květ, když nemám, dám tam nastrouhaný muškátový ořech, když nemám ani ten tak tam prostě nebude. Ale je to s ním lepší. Přidám trošičku kari, přiliju mléko, máslo na zjemnění a jako vždy nechám ještě pět minut provařit. Dobře provařenou polívku už poznáš. Pažitka nebo kudrnka dle přání nebo bez to je fuk.
Žádné komentáře:
Okomentovat